Gnocchi házilag baconos-paradicsomos szósszal

Egy olasz krumplis tészta , amely közel áll a szívemhez .Ha van otthon öreg burgonyánk ami épp csírázni szeretne ne dobjuk ki, használjuk fel a gnocchihoz ez lesz a legjobb.

Nagyon sokféleképpen tudjuk szósszal és feltétel tálalni.

Picit időigényes de megéri belefektetni az energiát :)

a gnocchi tészta összeállítása

Hozzávalók a tésztához:

• 1 kg krumpli
• 2 tojássárgája
• 20 dkg liszt
• 1,5 liter víz+ leveskocka a tészta kifőzéséhez
• tengeri só

A burgonyát megpucolom és feldarabolom , egy fazékban 1,5 vízet felforralok leveskockával és 20 perc alatt puhára főzöm.Leszűröm , ha nagyon vízesnek érezzük konyharuhával leitatjuk a felesleges vízet.

a gnocchi tészta formázása

Összetöröm a burgonyát és a tojás és a lisztett egy villával óvatos mozdulatokkal elkeverem.

Tésztát gyúrok belőle 5 percnél tovább ne tegyük mert ártunk vele.Hengereket készítünk belőle, 2 cm feldaraboljuk és a villa hátuljával csikozom.Figyeljünk arra, hogy a deszka amelyen dolgozzunk és a kezünk is jó lisztes legyen , hogy ne ragadjanak össze a kis tésztadarabok.

Egyszerre nem tudjuk kifőzni őket kb 15 darabjával érdemes , úgy nem ragad össze a tészta nudli

Hozzávalók a szószhoz:

• 1 doboz paradicsompüre
• 10 dkg bacon 
• bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma
• tengeri só
• bors
• bazsalikom
• 20 dkg reszelt sajt

A szósz elkészítése a bacon szalonna feldarabolásával kezdődik, majd megpíritom serpenyőben az fokhagymanyomon átnyomott fokhagymával .Majd a paradicsompürét hozzáöntöm ,mikor összefőtt ízesítem sóval és borssal , vegül darabolt bazsalikomot teszek hozzá.

Tálaláskor reszelt sajttal szórom meg.

házi gnocchi baconos-paradicsomos szósszal

Jó étvágyat

Az olasz gnocchi lelke az öreg burgonya, amolyan lisztesre fővő burgonya lesz alkalmas rá, amelyet a magyar konyhában biztosan megtalálunk. A magyar ízvilág is közel áll a burgonyás ételekhez , így mindenképpen telitalálat.Ráadásul magát a tésztát számtalan feltétel tálalhatjuk.

A nyugdíjasoknak igazi kincs a takarékosságra , hiszen azok a krumplik , amelyek éppen kiakarnának csírázni és nem szeretnénk felhesználni, na azok tökéletesek a gnocchi elkészítéséhezAz olasz gnocchi lelke az öreg burgonya, amolyan lisztesre fővő burgonya lesz alkalmas rá, amelyet a magyar konyhában biztosan megtalálunk. A magyar ízvilág is közel áll a burgonyás ételekhez , így mindenképpen telitalálat.Ráadásul magát a tésztát számtalan feltétel tálalhatjuk.

A nyugdíjasoknak igazi kincs a takarékosságra , hiszen azok a krumplik , amelyek éppen kiakarnának csírázni és nem szeretnénk felhesználni, na azok tökéletesek a gnocchi elkészítéséhez

Az olasz gnocchi lelke az öreg burgonya, amolyan lisztesre fővő burgonya lesz alkalmas rá, amelyet a magyar konyhában biztosan megtalálunk. A magyar ízvilág is közel áll a burgonyás ételekhez , így mindenképpen telitalálat.Ráadásul magát a tésztát számtalan feltétel tálalhatjuk.

A nyugdíjasoknak igazi kincs a takarékosságra , hiszen azok a krumplik , amelyek éppen kiakarnának csírázni és nem szeretnénk felhesználni, na azok tökéletesek a gnocchi elkészítéséhezAz olasz gnocchi lelke az öreg burgonya, amolyan lisztesre fővő burgonya lesz alkalmas rá, amelyet a magyar konyhában biztosan megtalálunk. A magyar ízvilág is közel áll a burgonyás ételekhez , így mindenképpen telitalálat.Ráadásul magát a tésztát számtalan feltétel tálalhatjuk.

A nyugdíjasoknak igazi kincs a takarékosságra , hiszen azok a krumplik , amelyek éppen kiakarnának csírázni és nem szeretnénk felhesználni, na azok tökéletesek a gnocchi elkészítéséhez